sábado, 8 de agosto de 2009

Desaparecido...

Confesso...
Andei sumido...
Foram dias agitados...
Aulas, viagens, visitas, novos desafios surgindo...
Minha vida, posso dizer com certeza, depois dessa semana, não será nunca mais a mesma!
Logo, logo terei novidades para contar! E novidades muito bacanas!!!
Já que meu desaparecimento foi grande, nesse final de semana postarei minha primeira receita aqui pro blog!
Por enquanto, é isso!

segunda-feira, 27 de julho de 2009

Aulas...


Fim de semana com algumas aulas, e essa semana muitas aulas!!!
Gosto bastante de dar aulas, é onde acabo relaxando do meu dia a dia...
Trocar experiências com as pessoas, algo que me faz muito bem!
Essa semana, além da Semana da Costa Esmeralda, também tem aulas na Rede de Supermercados Angeloni...
Muitos chefs não gostam desse tipo de trabalho... Querem a cozinha perfeita para trabalhar, e não aceitam os desafios do inesperado...
Eu gosto bastante! É um público bem diferente de Festivais ou de Faculdades de Gastronomia... É o público que quer tirar dúvidas simples, do tipo, como fazer um arroz soltinho... Esse segredo eu não ensino, pois... Arroz soltinho é uma lenda! Brincadeira!
Essa semana minhas aulas terão o tema "Sobremesas Maravilhosas"...
Confesso que está longe de ser meu forte, mas adoro desafios!
Durante essa semana colocarei aqui alguma das receitas que irei trabalhar! E se possível, com fotos!

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Semana de Gastronomia...


Hoje, além de trabalhar na minha consultoria, estou me preparando para as aulas da 2ª Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda...
Durante essa semana, CHEFS radicados no Brasil estarão com Aulas Shows, além de Profissionais do Senac de Blumenau e da Univali estarão com Workshops...
Uma semana bastante interessante pra Gastronomia Catarinense! É bom estar cercado pelos melhores profissionais...
Estarei lá com 2 aulas, Delícias do Litoral e Delícias dos Vales... Minha intenção é valorizar a cultura catarinense!
Quem quiser, acesse www.semanadegastronomia.com.br e acompanhe a programação!

quinta-feira, 23 de julho de 2009

Escrever...


Escrever...
Esse, para mim, é um grande desafio...
Não consigo me disciplinar para isso...
Mas para um Blog funcionar, isso é fundamental...
Nesse espaço, quero ver se consigo passar para você minhas experiências gastronômicas, culturais e esportivas...
O foco maior será Gastronomia, pois essa é minha profissão e meu dia a dia...
Quero tentar ajudá-lo a tirar dúvidas, postar receitas, fotos e vídeos...
Bom..
O trabalho começou!
Agora depende de mim...